- Brennblasen
- Copper pot stills
- Wärmeübertragung
- Superheated water, not steam
PUNI beschreibt ein präzise geregeltes Heißwassersystem für seine traditionellen Kupferbrennblasen anstelle direkter Dampfbeheizung. Das ist eine dokumentierte Verfahrensangabe des Herstellers, kein experimenteller Nachweis eines bestimmten Geschmacks.
Originalbeleg
PUNI — official production process
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