Die wiederaufgebaute Brennerei Port Ellen verfügt über einen zehnteiligen Spirit Safe sowie Phoenix-Brennblasen nach historischen Vorbildern und ein gesondertes experimentelles Paar. Das ermöglicht eine differenzierte Untersuchung der Destillationsfraktionen; die historischen Fässer von 1978 stammen nicht aus dieser neuen Anlage.
Originalbeleg
Diageo — Ten Part Spirit Safe and experimental distillation at Port Ellen
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